Tahina
Sinaia de pescado
Ingredientes:
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3 Libras de filete de pescado,
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1 Coliflor limpia, dividida en flores grandes,
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3 Cebollas en julianas
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2 Tazas de Tahina blanca
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1/2 Taza agua
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Ralladura de 1 limón
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1/3 Taza de champiñones / Lascas de almendras tostados (opcional)
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Sal, pimienta y pizca de comino
Reparación:
Precalentar el horno a 450 F.
Sofreír las julianas de cebolla y la coliflor hasta conseguir un color dorado.
Colocar la cebolla en un pyrex.
Condimentar los filetes de pescado con sal pimienta y comino.
Colocar encima la cebolla, agregar las flores de coliflor.
Aparte - mezclar la tahina, el agua y ralladura de limón, calentar en la estufa o en microonda hasta que empieza a hervir.
Agregar la tahina caliente encima de los pescados y la coliflor.
Hornear durante 7 - 10 minutos, hasta obtener un color dorado.
Agregar los champiñones / almendras tostados
Servir con limón
