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Recetas Pan Pita

Pudding de pan pita con manzanas caramelizadas

Ingredientes:

​

  • 1 Pan pita pita partido en dos 

  • 1 Manzanas verdes, peladas y partida a la mitad y rodajada

  • 10 a 15 gr Mantequilla 

  • 3 cucharas de azúcar morena 

  • 1/4 cucharadita canela 

  • 1/2 cucharadita esencia de vanilla 

  • 5 cucharas de crema para batir 

  • 1/2 cucharadita de zumo de limón 

  • 1 pizca de gengibre 

  • 1 pizca de cardamomo (opcional)

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Preparación:

​

En un bowl mezclar rodajas de manzana.

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Agregar 1 cuchara de azúcar, limon, canela, gengibre y cardamomo.

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En otro bowl mezclar la crema para batir con a esencia de vainilla.

 

Calentar un sartén y agregar el resto del azúcar; cuando se caliente agregar la mantequilla y las rodajas de manzana distribuyendo sobre toda la superficie del sartén; tapar y cocinar a fuego bajo (de 3 a 4 minutos).

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Agregar a las manzanas 2 cucharadas de la crema para batir, seguir cocinando hasta que se consumen los líquidos.

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En el resto de la crema sumergir las mitades de pan y colocarlo encima de las manzanas.

 

Pasar el sartén al horno - hornear durante 20 minutos.

 

Sacar del horno y dejar 5 minutos.

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Tapar el sartén con un plato, dar vuelta al sartén de manera que el pan sea la base, encima que queden las manzanas caramelizadas.

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Servir en bowl, con helado de vanilla.

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