Pita Chips ensalada Fattush
¨Fattush¨ significa ensalada.
Su base es pita chips, legumbres, hierba buena, queso feta, aderezo de limón, aceite de oliva y ajo,
Es una de las ensaladas típicas del medio oriente.
Los pita chips absorben sabores del aderezo y contribuyen sus propio sabor a la ensalada, lo que resulta en una ensalada refrescante, irresistiblemente rica y saludable.
Ingredientes según gusto.
Vegetales: tomate, pepino, cebolla morada o cebollín,
Se puede agregar también pimientos dulces , rábano, lechuga y aceitunas negras (de preferencia kalamata)
Hierbas: hierba buena, perejil, cilantro, hojas y troncos de apio, albahaca fresca.
Ingredientes adicionales:
camarones, quesos como feta, panela o queso capas, tiritas de pechuga de pollo, huevos duros.
Preparación:
El Aderezo se prepara con sal, limón pimienta negra o blanca, aceite de oliva, y se puede enriquecer el sabor con vinagre hierbas secas como tomillo u orégano, o hierbas frescas como perejil, cilantro, hierba buena.
En un bowl mezclar los ingredientes del aderezo.
En otro bowl preparar la mezcla de los vegetales.
Agregar crujientes pita chips a los vegetales.
Agregar ingredientes adicionales como quesos o camarones etc.
Colocar encima el aderezo.
Mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada y servir.
En caso que la ensalada se prepara para mas tarde, se recomienda mantener los pita chips y el aderezo separados; y mezclar todo hasta la hora de servir.
