Pita Chips ensalada Fattush
¨Fattush¨ significa ensalada.
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Su base es pita chips, legumbres, hierba buena, queso feta, aderezo de limón, aceite de oliva y ajo,
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Es una de las ensaladas típicas del medio oriente.
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Los pita chips absorben sabores del aderezo y contribuyen sus propio sabor a la ensalada, lo que resulta en una ensalada refrescante, irresistiblemente rica y saludable.
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Ingredientes según gusto.
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Vegetales: tomate, pepino, cebolla morada o cebollín,
Se puede agregar también pimientos dulces , rábano, lechuga y aceitunas negras (de preferencia kalamata)
Hierbas: hierba buena, perejil, cilantro, hojas y troncos de apio, albahaca fresca.
Ingredientes adicionales:
camarones, quesos como feta, panela o queso capas, tiritas de pechuga de pollo, huevos duros.
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Preparación:
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El Aderezo se prepara con sal, limón pimienta negra o blanca, aceite de oliva, y se puede enriquecer el sabor con vinagre hierbas secas como tomillo u orégano, o hierbas frescas como perejil, cilantro, hierba buena.
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En un bowl mezclar los ingredientes del aderezo.
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En otro bowl preparar la mezcla de los vegetales.
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Agregar crujientes pita chips a los vegetales.
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Agregar ingredientes adicionales como quesos o camarones etc.
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Colocar encima el aderezo.
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Mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada y servir.
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En caso que la ensalada se prepara para mas tarde, se recomienda mantener los pita chips y el aderezo separados; y mezclar todo hasta la hora de servir.
