Carne molida con Tahina
Ingredientes:
​
-
300 gr. carne molida de res, cordero o cerdo.
-
1 Cebolla picada
-
1/3 taza perejil picado
-
1/2 cucharadita de comino
-
1/2 cucharadita de cúrcuma
-
1/4 Cucharadita de canela en polvo
-
Pizca de sal y pimienta negra
-
2 Cucharadas de aceite de oliva
​
​
Preparación:
​
Precalentar el horno a 380 grados, mezclar la carne con cebolla, perejil y especias.
​
Colocar la mezcla en un sartén en forma de torta, dejando espacio de 1 cm entre el diámetro de la torta y del sartén y hornear 10 min.
​
Quitar el exceso de aceite que se acumula en el sartén.​
​
Agregar generosamente la tahina blanca encima de la torta, devolviéndolo al horno por otros 7-12 min y listo.
​
​
Decoración:
​
Decorar con perejil picado, champiñones, pepitoria y limón al gusto.
​
Pan pita mini partido en dos, tostado en aceite de oliva o mantequilla, con ajo al gusto.
​
Tortas de Kebab o cualquier torta de carne asadas según instrucciones.
​
Julianas de cebolla asada.
​
Tahina clásica o verde según el gusto.
​
Chile jalapeño asado y picado u otro picante (opcional)
Perejil picado para decorar.
​
Armado del plato:
Colocar el pan pita tostado.
​
Colocar los aros de cebolla asada.
​
Colocar la torta de carne, después la tahina, encima el chile jalapeño y decorar con perejil.


