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Carne molida con Tahina

Ingredientes:

  • 300 gr. carne molida de res, cordero o cerdo.

  • 1 Cebolla picada

  • 1/3 taza perejil picado

  • 1/2 cucharadita de comino

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma

  • 1/4 Cucharadita de canela en polvo

  • Pizca de sal y pimienta negra

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Precalentar el horno a 380 grados, mezclar la carne con cebolla, perejil y especias.

Colocar la mezcla en un sartén en forma de torta, dejando espacio de 1 cm entre el diámetro de la torta y del sartén y hornear 10 min.

Quitar el exceso de aceite que se acumula en el sartén.

Agregar generosamente la tahina blanca encima de la torta, devolviéndolo al horno por otros  7-12 min y listo.

Decoración:

Decorar con perejil picado, champiñones, pepitoria y limón al gusto.

Pan pita mini partido en dos, tostado en aceite de oliva o mantequilla, con ajo al gusto.

Tortas de Kebab o cualquier torta de carne asadas según instrucciones.

Julianas de cebolla asada.

Tahina clásica o verde según el gusto.

Chile jalapeño asado y picado u otro picante (opcional)

 

Perejil picado para decorar.

 

Armado del plato:

 

Colocar el pan pita tostado.

Colocar los aros de cebolla asada.

Colocar la torta de carne, después la tahina, encima el chile jalapeño y decorar con perejil.

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Recetas Tahina

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