Ingredientes:

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• 300 gr. carne molida de res, cordero o cerdo.

• 1 Cebolla picada

• 1/3 taza perejil picado

• 1/2 cucharadita de comino

• 1/2 cucharadita de cúrcuma

• 1/4 Cucharadita de canela en polvo

• Pizca de sal y pimienta negra

• 2 Cucharadas de aceite de oliva

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Preparación:

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Precalentar el horno a 380 grados, mezclar la carne con cebolla, perejil y especias.

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Colocar la mezcla en un sartén en forma de torta, dejando espacio de 1 cm entre el diámetro de la torta y del sartén y hornear 10 min.

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Quitar el exceso de aceite que se acumula en el sartén.​

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Agregar generosamente la tahina blanca encima de la torta, devolviéndolo al horno por otros  7-12 min y listo.

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Decoración:

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Decorar con perejil picado, champiñones, pepitoria y limón al gusto.

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Pan pita mini partido en dos, tostado en aceite de oliva o mantequilla, con ajo al gusto.

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Tortas de Kebab o cualquier torta de carne asadas según instrucciones.

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Julianas de cebolla asada.

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Tahina clásica o verde según el gusto.

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Chile jalapeño asado y picado u otro picante (opcional)

 

Perejil picado para decorar.

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Armado del plato:

 

Colocar el pan pita tostado.

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Colocar los aros de cebolla asada.

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Colocar la torta de carne, después la tahina, encima el chile jalapeño y decorar con perejil.